豆蔻又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。种子可入药，产于岭南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形如怀孕之身。

草豆蔻和白豆蔻的区别：

草豆蔻与白豆蔻的外形不同

对于草豆蔻和白豆蔻来说，首先它们的外形是存在不少区别的，白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，它的表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色，大家可以通过这的方法来进行区分，效果还是非常不错的。

草豆蔻与白豆蔻的用处不同

而且对草豆蔻和白豆蔻来说，它们的用法也是不同的，两者虽然都可用于烹饪但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，我们最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果，所以大家可以根据这样的细节来进行区分，效果也是不错的。

草豆蔻与白豆蔻的作用不同

对草豆蔻和白豆蔻来说，它们的功效区别也是比较大的。同时草豆蔻除了用于做菜以外也可以用于医学领域，草豆蔻可用于湿阻脾胃引起的腹胀福满等现象，尤其是四川。湖南等寒湿地区的人最适合食用。特别可用治疗因受寒湿气重引起的呕吐，可以帮助我们有效的解决常见的体寒问题。而且如果有淤痰不清，凝集在胸口位置，导致胸闷呼吸不畅，呕吐者，这样也是有帮助的。而对白豆蔻来说，和草豆蔻一样也可入药，它主要针对受寒受冷导致冷气凝结而引起的食欲不振、以及反胃等症状。同时如果身体过于劳累引起的食欲不正，便秘。

草豆蔻种植技术：

1、土肥整理

种植地的附近水源充足、土壤肥沃、方便排水排灌。同时土质不适合过沙，否则会影响通透性，遇到降雨容易引起土地板结。深翻土地至少二十五厘米，施足基肥，并且将田间的杂草根、石块、等清理干净。最后施入充足的农家肥(家畜粪便)或堆肥，开沟作畦，畦宽为一米左右，沟沟交融，利于排水引流。

2、育苗方式

豆蔻育苗的方式有播种育苗和分株育苗。播种育苗一般是每年秋季的八九月份进行种植，在播种前需要进行种子处理。首先将种子放入湿河沙中拌匀，然后放入盆中，放置在温度为三十到三十五度左右的环境下进行催芽，同时要经常进行较少，保持湿度，加快催芽的速度。一般十天左右就可以进行播种。而分株种植就比较简单，什么时候想种，随时挖取即可。

3、搭棚遮阴

在播种之后要立马搭建遮阴棚，以免太阳暴晒，晒伤幼苗。在播种之后，我们在搭建好的塑料棚上还需要覆盖一层稻草或麦草，然后等到幼苗长出来之后，就需要将上面覆盖的草料揭除一部分，然后慢慢的降低遮阴度。等到幼苗到三十厘米左右的时候，这是就可以完全将遮阴棚撤除。

4、移苗定植

豆蔻的移苗栽种一般是在六月多雨的时候，或者是多雨的季节。然后按照每行的距离为一米五，每株的距离为一米左右进行定植。在栽种的时候需要先提前进行挖穴，穴宽和深约为三十五厘米左右，然后往每个穴中撒入适量的土杂肥，拌匀后按照合理的密度栽种，每穴中需要两到三株苗。为了提高移栽的成活率，在栽种好之后要及时的进行浇水，将土地压紧。

5、定植后管理

豆蔻是一种多年生的植物，所以他的定植后管理是要分多年进行的。在定植后的两年内，每年至少需要进行两到三次中耕除草，在中耕除草的时候不需要深耕，以免伤及到豆蔻的根部，影响植株的生长。两年后豆蔻就开始开花结果了，这是我们只需要每年在采收之后进行田间清理以及堆肥即可。前两年追肥主要是以人畜粪水为主，后期只需要在冬季施干迟效肥即可。同时要注意的是，在花期要适量的喷洒叶面肥，提高座果率，增加豆蔻的产量。