离核最甜的桃是紫叶桃，这种桃子会在每年8～9月结果，也有的会在每年11月结果，它的果实很小，但口感很不错，果肉甜度很高。紫叶桃的老枝很粗糙，它的小枝很细长光滑，紫叶桃除了可食用外，还有一定的观赏价值。
离核最甜的桃品种
紫叶桃是离核最甜桃品种之一，紫叶桃又被称为紫叶冬桃，属于蔷薇科植物，紫叶桃会在每年8～9月结果，有的特熟品种会在11月结果。紫叶桃的果实很小，它的植株最高能长到8米，它的树冠很宽广也很平展，树形很好看。
紫叶桃的树皮大多呈暗红褐色，它的枝条老了后会变得很粗糙，它的小枝很细长，也很光滑，它的小枝大多呈绿色。紫叶桃是喜光的植物，通常生长在向阳环境中的紫叶桃长势会更好，紫叶桃除了可食用外，还有一定的观赏性。
紫叶桃会在每年3～4月开花，它的花朵大多呈粉红色，颜色很艳丽，紫叶桃的叶片也有一定的观赏性，它的叶片到了夏秋季会变成紫红色，看起来很好看。紫叶桃的花朵有重瓣的，也有单瓣的，它的花梗看起来很明显。
紫叶桃的原产地在我国，适宜在温暖、通风、光照充足的环境中生长，种植时最好将植株放在室外光线好的地方，这样有利于植株生长。紫叶桃对土壤的要求较高，适宜在疏松、肥沃、排水性好的沙壤土中生长，不耐盐碱土壤。
