拐枣虽然其貌不扬，但是好处却不少，特别是用拐枣做成的拐枣酒味道极好，带有拐枣的淡淡的香甜味，入口便难忘。而且，拐枣酒对人体也有特别多的好处，不同年龄段的人偶尔适量喝一点拐枣酒都会获得不同的益处。那么问题来了，怎么才能制作出香醇好喝的拐枣酒呢?小编查阅资料后整理出了拐枣酒的制作方法，我们一起来学习一下吧!
拐枣酒的制作方法1、采摘、处理拐枣
在制作拐枣酒之前，需要对采摘好的拐枣进行一些简单的处理。首先将拐枣的梗去除，然后进行蒸煮，蒸熟后的拐枣沥干水分让它自然风干。
2、加入糠壳
拐枣风干好后加入适当比例的糠壳，进行搅拌均匀。接着，将混合了糠壳的拐枣用酿酒设备再次蒸熟。
3、加入酒曲、进行密封
在二次蒸熟的拐枣中加入酒曲，搅拌均匀。这代表整个过程已经进入了发酵阶段，需要将加工后的拐枣进行密封，前面三天是半密封，每过一天都要搅拌一次，后三天要全部密封好，有利于其更好发酵。
4、蒸馏、陈酿
拐枣发酵好后便要开始蒸馏，经过蒸馏阶段拐枣酒也就制作好了。将制作好的拐枣酒陈酿一段时间便可以享用了。
看完以上的步骤，你会发现拐枣酒的制作过程并不复杂吧。而且拐枣酒也有很多的益处，有时间的话可以自己尝试着制作哦。不过，在这之前让我们一起来了解一下拐枣酒的功效吧。
拐枣酒的功效解救消毒
不仅拐枣有解酒的功效，拐枣酒在解酒方面也有很大的作用，而且配上其他药材加工一下效果会更好。
治疗疳积
治疗小孩子的疳积拐枣酒很有效果，而且只要饮用一点点就能发挥出功效，注意不要让小孩过量饮用。
通经祛湿
通过喝拐枣酒来治疗风湿病这是在民间很流行的方法，而且中医也指明拐枣酒具有祛除风湿的功效。
了解了功效多、制作方法如此简单的拐枣酒后，看完文章后的你，有没有想要立即尝试制作拐枣酒的冲动呢?如果有的话，就用小编教的方法亲手制作香醇健康的拐枣酒吧!
