很多人在进行煎煮中药前都喜欢用水进行清洗一番，他们觉得这样更能够帮助保证卫生，对身体是有好处的。其实在中医中认为，这是一种误区，中药在被制成饮片时就已经保证了卫生问题，相反再洗的话可能还会有其它的影响。下面就一起来了解下中医煎煮前不适合用水洗的其它原因...
1、水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。
不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。
2、水洗可使粉末类药材流失。
中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。
3、水洗可使部分药材辅料流失。
有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都是易溶于水中的，若用水洗，会导致部分辅料流失。
值得一提的是，中药在煎煮前，应用水泡一下。中药材大多数是以植物为原料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，如果这些植物药不经水泡就立即煎煮，那么蛋白质遇热就会发生凝固，淀粉也会糊化，这样就会妨碍有效成分的煎出。因此，中药煎煮前，一般应先加冷水浸泡30分钟至一小时，让水分能浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过一厘米左右为宜。
以上就是小编介绍的关于中药在煎煮前不应该用水清洗的原因，相信大家看完以后都有了一些了解。而大家如果对煎煮中药还存在迷惑的话，不妨按照上面的煎煮方法进行哦，希望对大家有所帮助!
