在生活中有很多的野生食材，跟其他的食材搭配起来味道很好，当然这些可食用的野生食材本身就有营养价值。不知道大家还记得那个被风一吹就飘散的蒲公英吗？如果跟你说蒲公英具有可食的功能你会震惊吗？今天就来介绍一下这种最最普遍的蒲公英，跟着小编一起去看一看蒲公英炒蛋的做法吧。
食材主料：蒲公英叶200g，鸡蛋100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、枸杞子适量、鸡精适量。
步骤
1.蒲公英清理干净待用。蒲公英切碎。鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。葱蒜切好待用。
2..上油锅，下葱蒜。下蒲公英翻炒。放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
3.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
蒲公英的功效与作用
1.对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2.叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
3.花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4.性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
鸡蛋的功效与作用
养颜 安神镇定 补血 滋阴补阴 健脑 延年益寿 鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
禁忌人群：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
适宜人群：一般人均可食用鸡蛋.适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养. 适宜体质：阴虚质
今天介绍的是蒲公英炒鸡蛋的食谱，想来都对蒲公英有了新的看法，再也不会认为蒲公英只能被风吹的作用了。小编写的这篇文章希望能够让大家更好地了解蒲公英，也希望人们在以后思考问题时能够多方面的考虑。
