说到厚皮菜，可能很多人都没有吃过，更没有听说过，也不知道它长什么样。其实，厚皮菜是一种营养价值极高的蔬菜，长得和白菜以及菠菜有些相似。在农村，很多家庭都将它用来喂猪。其实，厚皮菜的功效很大，人吃了是有很大好处的。
1、补充能量
厚皮菜是营养非常丰富的一种蔬菜，其味道非常鲜美，且富含水分，吃起来多汁多水，也可以用来煮汤喝。更重要的是，厚皮菜当中哈有的蛋白质、维生素和微量元素非常丰富。食用厚皮菜可以补充营养物质，为身体提供大量的能量。
2、润肠通便
厚皮菜当中含有特别多的植物纤维，对消化功能有增进的作用，可以让肠胃的工作加快，能够快速将大便排出去，可以起到清除毒素的功效，同时，还对排出腹部的寄生虫有很大的帮助。便秘的人，适当吃些厚皮菜可以让排便更加容易一些。
3、利尿
厚皮菜是一种碱性食材，对体内的酸性环境有一定的调节作用，可以帮助平衡体内的酸碱度，且厚皮菜当中含有大量的微量元素，可以让体内的水电解质处于平衡状态，具有利尿的功效。同时，如果出现了腹泻的情况，食用厚皮菜还可以起到止泻的功效。
厚皮菜的食用禁忌厚皮菜富含营养，适当吃一些对身体是非常有利的。不过，厚皮菜是发物，本身身体有疾病的时候，是不适合吃的，可能会导致病情加重。所以，本身身体有某些慢性疾病的人，要避免吃厚皮菜，以免引发这些疾病，给身体带来损害。
