一般来说，如果是辣椒专业种植户，平均每亩产量大约在1500公斤左右，如果加强管理的话，每亩产量可高达2500公斤左右，个别高产品种每亩产量还可突破4000公斤左右，因品种和管理水平的不同， 亩产量也会有所差异。

辣椒高产种植要点介绍：

1、适时整枝：在采收完第一批辣椒后，要将植株基部大枝上的小枝减掉，以提高田间的通透性，避免营养过度消耗，导致开花结果营养不足。在辣椒花果期及膨大期的时候可适当使用壮蒂灵等药剂促进花果的生长，避免出现落花落果现象，影响辣椒的产量。

2、提高通透性：种植辣椒时，不适合种植过密，且要及时摘除植株基部的老化、黄化叶片等，以提高通风透气性，促进开花结果。

3、适时施肥：辣椒生长过程中，可以在全园辣椒植株上均匀喷施新高脂膜，提高营养和水分的吸收率，降低病虫害的发病率。在追肥的时候根据土壤肥力及植株的生长情况可适当提高用量，以复合肥为主，要注意施肥位置，不可靠近根部，避免伤根，影响根部的营养吸收，导致产量下降。

4、适时采收：采收时，除了一些要晒制成干辣椒或者是留种的植株外，其余的辣椒要在颜色还未转红的时候及时采收。如果采收过晚的话，不仅会消耗过多的养分，还会导致植株养分不足，出现枯死、早衰等各种不良现象。过早的话，尚未成熟，影响商品价值。而且在采收后要及时施肥一次促进恢复辣椒植株的长势。