酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。解酒方法:1.糖水解酒:取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。2.绿豆解酒:绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。3.食醋解酒:将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。4.食盐解酒:饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。5.柑橘皮解酒:将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。6.鲜橙解酒（鲜橘亦可）:取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。7.白萝卜解酒:生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。8.橄榄（青果）解酒:橄榄10枚，取肉煎服。9.甘薯解酒:将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。10.鲜藕解酒:鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。11.生梨解酒:直接食用或挤梨汁服用。12.米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
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